"Mode is cyclisch" - deze uitdrukking karakteriseert niet alleen perfect de sfeer van mode of schoonheid, maar raakt ook het onderwerp van een gezonde levensstijl en goede voeding. Diëten die al in 776 voor Christus werden ontwikkeld, winnen nu aan populariteit en worden opnieuw onderschreven door beroemde modellen en sterren. Daartoe behoort het Keto-dieet, dat de afgelopen jaren ongelooflijk populair is geworden. Zoals elk voedingssysteem heeft het echter zijn eigen nuances.
Wat is er speciaal aan het ketogene dieet?
De essentie van het keto-dieet is heel eenvoudig: energie niet uit glucose halen, maar uit vetten. Dit dieet is koolhydraatarm, de geschatte verdeling van voedingsvet per dag ziet er als volgt uit: vetten - 70%, eiwitten - 22%, koolhydraten - 8%.
Aanvankelijk werd dit type voeding ontwikkeld als hulpmiddel in de strijd tegen ziekten zoals epilepsie, diabetes, oncologie en andere, en voor de revalidatieperiode na operaties. Daarom is het keto-dieet relatief veilig, omdat het dieet dat je volgt voor ons de meest natuurlijke manier van eten is (denk aan onze voorouders: ze waren allemaal atletisch, actief en energiek). Alles begon te veranderen toen koolhydraten in het dieet werden geïntroduceerd, en het is beter om gewoon te zwijgen over de hoeveelheid suiker die we nu eten.
Voor wie is het keto-dieet geschikt?
Het ketogene dieet zal relevant zijn voor degenen die willen afvallen, maar zonder fysieke activiteit in de sportschool; wil de spiervorm behouden zonder spieren op te bouwen; houdt van vet voedsel (maar de juiste soort! En geen gebakken aardappelen met reuzel); beoefent sporten waarbij de nadruk ligt op aerobe oefeningen en krachttraining, maar met een minimaal gewicht.
Voordelen van het keto-dieet
- Het voordeel van dit voedingssysteem is dat het zeer vullend is, in tegenstelling tot diëten met koolhydraten, en dat drie maaltijden voldoende voor je zijn. Het hongergevoel komt vrijwel nooit voor. Vet verzadigt veel beter, en vooral, voor een langere periode dan koolhydraten.
- U heeft geen pieken in uw bloedsuikerspiegel.
- U zult een verbetering van uw humeur opmerken, onder meer door gewichtsverlies.
- De huid wordt helder, het aantal acne wordt verminderd.
- Het risico op hartziekten en hoge bloeddruk wordt geminimaliseerd.
- Vermindert de symptomen van de ziekte van Alzheimer. Vermindert de manifestatie van de symptomen van Parkinson.
- Deze voeding is een goede ondersteuning bij de behandeling van kanker.
Welke voedingsmiddelen kun je eten?
Uw dieet moet vette vis, vlees en gevogelte, kwark met een hoog vetpercentage, plantaardige olie, kaas, noten, avocado's, champignons en eieren bevatten. En met dit alles is het absoluut noodzakelijk om groenten, kruiden, fruit en bessen in het dieet te introduceren, maar niet alle soorten. Zetmeelrijke groenten en fruit zijn uitgesloten (vooral voor mensen die aan diabetes lijden), evenals meelproducten, cafeïne, alcohol, verpakte sappen en suikerhoudende dranken.
Menuvoorbeeld:
- ontbijt – omelet/salade met gevogelte en groenten/roerei en spek/gekookte eieren en groentesalade met kalkoen;
- lunch – vlees- of kippenbouillon, vlees en groenten/champignonroomsoep en schnitzels (vis of vlees)/kippenbouillon en gegrild vlees en groenten;
- tussendoortje – noten/avocado met sesamzaadjes;
- diner - paté en groentesalade/gebakken vlees met groenten/gebakken vis en courgettepannenkoekjes.
Mogelijke problemen van het keto-dieet
Bij het volgen van dit dieet is het noodzakelijk om voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten bijna volledig uit het dieet te verwijderen: snoep, fruit, ontbijtgranen, aardappelen, wortels, bieten. De moeilijkheid is dat je tijdens de herstructurering van het lichaam om een andere energiebron te gebruiken de afhankelijkheid van koolhydraten moet overwinnen, wat zich uit in een oncontroleerbaar verlangen naar snoep. Om in de eerste fasen niet te falen, is het toegestaan om een kleine hoeveelheid bessen (ongeveer 100 g) met een lage glycemische index te eten: kruisbessen, aalbessen, bosbessen. De hoeveelheid koolhydraten in een ketogeen dieetprogramma wordt teruggebracht tot gemiddeld 50 gram per dag. Dit zijn voornamelijk groene groenten: courgette, aubergine, selderij, broccoli.
Het Keto-dieet gaat niet over snel gewichtsverlies! U moet het correct invoeren en correct afsluiten.
Het is erg moeilijk na het eten van broodjes, snoep en koolhydraatrijk voedsel om over te schakelen naar een keto-dieet en meteen vet te gaan eten - dit brengt veel stress voor het lichaam met zich mee en het risico op storingen neemt toe. Als er na een keto-dieet een terugval optreedt, komt het gewicht weer terug en is het dus niet geschikt voor mensen die daar niet op voorbereid zijn.
Voordat u overstapt op het keto-dieet, is het raadzaam om snoep en alle eenvoudige, snelle koolhydraten uit uw dieet te schrappen. Je moet proberen om minstens een maand granen en eiwitten te blijven gebruiken, terwijl je de consumptie van vetten in de voeding verhoogt, dat wil zeggen een geleidelijke afname van koolhydraten in de voeding met een gelijke toename van vetten, terwijl je binnen de dagelijkse calorie-inname blijft. Je kunt het keto-dieet niet abrupt starten en ook niet abrupt beëindigen, dit is erg belangrijk!
Nadelen van het ketogene dieet
De nadelen van het keto-dieet zijn dat het moeilijk uit te voeren is, je moet er goed op voorbereid zijn, geleidelijk beginnen met het verminderen van koolhydraten en de juiste uitweg niet vergeten. Tijdens de eerste twee weken is er een groot risico op inzinkingen, wat kan leiden tot een snelle gewichtstoename.
Voor wie is Keto gecontra-indiceerd?
Keto wint steeds meer aan populariteit, zowel in ons land als in het buitenland, maar heeft, net als elk ander dieet, beperkingen. Dit vrij strikte programma voor gewichtsverlies is gecontra-indiceerd voor ziekten van het cardiovasculaire systeem en de spijsverteringsorganen. Voordat u begint, moet u uw arts raadplegen en, indien nodig, een onderzoek ondergaan. Dit type dieet wordt niet aanbevolen voor zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven.
Het keto-dieet mag niet worden gekozen door mensen met ernstige problemen en ziekten, zoals diabetes, hartaandoeningen en lever- en pancreasziekten; Een hoog cholesterolgehalte is ook een beperkende factor. Als ouderen veel chronische ziekten hebben, zoals meestal het geval is met de leeftijd, is het keto-dieet gecontra-indiceerd. Dit programma is vooral geschikt voor gezonde mensen.