Keto-dieet voor gewichtsverlies: wat is een ketogeen dieet, waar te beginnen?

6 juli- 2026

Momenteel zijn er veel verschillende diëten met een grote verscheidenheid aan voeding en verschillende mate van beperkingen. Sommige diëten worden gebruikt om de gezondheid te verbeteren en worden door artsen aanbevolen voor bepaalde ziekten. Anderen moeten afvallen, mensen hier experimenteren vaak. In dit artikel vertellen we je wat het keto-dieet is.

Nog niet zo lang geleden werd het ketogene dieet voor gewichtsverlies bij vrouwen bijzonder populair vanwege het ongebruikelijke effect op het lichaam. Het keto-dieet of ketogeen dieet voor gewichtsverlies kenmerkt zich door een hoge vetinname en een lage koolhydraatinname. Door deze aanbevelingen op te volgen, komt het lichaam in een staat van ketose terecht, een proces waarbij vetten beginnen te worden verbrand. Dankzij het dieet stabiliseren de bloedsuikerspiegels en worden de insulineniveaus laag. Het voordeel van dit effect is het snelle verlies van lichaamsgewicht en de afwezigheid van honger. Om een ketogeen dieet te volgen, zul je verschillende grote klassen voedingsmiddelen moeten opgeven. Deze voedingsmiddelen omvatten voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten. Het hoofddieet bestaat uit vis, vlees, sommige groenten en natuurlijke oliën (vetten).

Het keto-dieet werd begin vorige eeuw ontwikkeld om kinderen met epilepsie te behandelen. Studies hebben aangetoond dat 18% van de patiënten die het keto-dieet gedurende drie maanden volgden volledig aanvalsvrij waren. Voor het overige namen de aanvallen enigszins af. De effecten van het keto-dieet op zowel multiple sclerose als de ziekte van Parkinson zijn ook onderzocht. Maar deze gebieden bevinden zich nog in de studiefase.

Is dit dieet effectief, heeft het zin om een keto-dieet te volgen voor gewichtsverlies, de voor- en nadelen en bijwerkingen van het ketogene dieet. Hierover later meer.

Wat is ketose?

Aanhangers van het Keto-dieet vertrouwen op vetten als hun belangrijkste voedingsbron. Eiwitten zijn niet zo belangrijk omdat ze ook kunnen worden omgezet in glucose. Koolhydraten worden in kleine hoeveelheden geconsumeerd - niet meer dan 10% van de dagelijkse voeding.

Om het leven en de gezondheid te behouden heeft het lichaam elke dag voedingscomponenten zoals koolhydraten, vetten en eiwitten nodig. Tijdens het assimilatieproces worden ze afgebroken tot eenvoudige organische verbindingen, vetten tot glycerol en vetzuren, eiwitten tot aminozuren, koolhydraten tot glucose. Het belangrijkste onderdeel, om zo te zeggen, de brandstof voor het lichaam, is glucose; andere verbindingen kunnen er ook in worden omgezet. Tijdens vasten of gebrek aan koolhydraten (bij een ketogeen dieet) past het lichaam zich aan en begint het glycogeen (glucoseresten) en lipiden (vetten) te consumeren. De glycogeenvoorraden zijn echter niet groot.

Hoe kom je in ketose?

Als je de procedure begrijpt, is het niet zo moeilijk om in een staat van ketose terecht te komen. Door deze stappen te volgen, wordt het gemakkelijker om in ketose te komen:

Het is noodzakelijk om koolhydraten te beperken. Er zou ongeveer 20 gram per dag moeten zijn. Het is niet nodig om vezels te beperken. Meestal is het enige dat u hoeft te doen om ketose te krijgen, het beperken van de koolhydraten. Om het mogelijke succes te vergroten, is het echter raadzaam om aan alle punten te voldoen.
Verminder de hoeveelheid eiwitten in uw dieet. De beperking van eiwitten is te wijten aan het feit dat het in glucose kan worden omgezet. Eiwit in het dieet moet ongeveer 1,5 gram per 1 kilogram gewicht zijn. Weeg je bijvoorbeeld 60 kilogram, dan heb je niet meer dan 90 gram eiwit nodig.
Maak je geen zorgen over de hoeveelheid vet in je dieet. Bij een keto-dieet wordt vet de belangrijkste energiebron, dus er moet voldoende van zijn. Met het keto-dieet voor gewichtsverlies kun je verhongering voorkomen, in tegenstelling tot vasten, waarbij je ook ketose kunt bereiken. Als u het gevoel heeft dat u honger heeft, is het beter om de hoeveelheid vet in uw dieet te verhogen.
Vergeet uw waterverbruik niet. Ongeveer twee liter water per dag is niet alleen voldoende voor vitale processen in het lichaam, maar vermindert ook het hongergevoel.
Probeer niet te snoepen. Tussendoortjes kunnen uw gewichtsverliesproces vertragen door extra insulinepieken te veroorzaken. Als je honger hebt, heb je een tussendoortje nodig.
Het ketondieet kan gecombineerd worden met bijvoorbeeld intermittent fasting volgens het 16/8 schema. Hierdoor zal de hoeveelheid ketonen toenemen.
Vergeet sport en beweging niet. Ze verbeteren de gezondheid en het welzijn en zorgen ervoor dat u met meer succes ketose kunt bereiken. Een minimum van 10.000 stappen per dag is voldoende.
Zorg voor voldoende slaap en vermijd stress. De minimale hoeveelheid slaap per dag is minimaal 8 uur.

Hoe weet je of je in ketose bent?

U kunt zien of u ketose heeft door met een speciale test de hoeveelheid ketonen in uw bloed en urine te bepalen. Teststrips voor het bepalen van glucose- en ketonlichamen hebben 50 stuks per verpakking. Overigens zal deze test helpen de hoeveelheid aceton in het bloed onder controle te houden om mogelijke gevaarlijke gevolgen te voorkomen.

Naast de test zijn er verschillende symptomen die erop kunnen wijzen dat u in ketose verkeert:

Droge mond en dorst. Houd uw waterinname in de gaten om de elektrolyten aan te vullen.
Frequent urineren. Ketonlichamen dragen bij aan een verhoogde frequentie van uitstapjes naar het toilet, omdat ze op tijd moeten worden verwijderd.
Slechte adem (keto-adem). Bij ketose kan een persoon naar aceton ruiken, vergelijkbaar met nagellakremover of overrijp fruit.

Er kan een afname van de eetlust en een toename van de energie zijn. Dit zijn de tekenen die mensen die het Keto-dieet volgen, opmerken.

Keto-dieetregels

Om een ketogeen dieet te volgen, moet je het volgende volgen: regels:

Verminder de hoeveelheid eiwit. Zoals eerder vermeld, kunnen eiwitten de overgang naar ketose remmen, omdat eiwitten kunnen worden verwerkt tot glucose.
Voordat u met de overstap naar een ketondieet begint, is overleg met een specialist noodzakelijk. Voor dergelijke experimenten moet u een uitgebreid onderzoek ondergaan en toestemming hebben van uw arts. Ook kun je het ketogeen dieet het beste volgen onder toezicht en toestemming van een voedingsdeskundige.
Zorg ervoor dat uw koelkast van tevoren geen koolhydraatrijke voedingsmiddelen bevat om verleidingen te voorkomen.
Maak voor het eerst een lijst met toegestane producten; het moet altijd bij de hand zijn: in uw telefoonnotities of op de koelkast.
Het is noodzakelijk om te begrijpen hoe u de calorische inhoud en hoeveelheden voedsel kunt berekenen, met behulp van bijvoorbeeld rekenmachines.
Het opgeven van koolhydraten moet geleidelijk gebeuren, omdat het meteen erg moeilijk zal zijn om koolhydraten op te geven.
Vergeet niet dat je door het bijna volledig elimineren van een grote groep voedingsmiddelen een grote hoeveelheid vitamines en voedingsstoffen verliest. Vergeet niet hun reserves aan te vullen, maar het is beter in hun natuurlijke vorm; apotheekvitaminen worden niet volledig geabsorbeerd.
Behoud de verhoudingen van BJU (eiwitten, vetten en koolhydraten). Het berekenen van BJU op een keto-dieet is de belangrijkste regel. Koolhydraten zouden ongeveer 5-10% van het hoofddieet moeten uitmaken, eiwitten ongeveer 10-20%. De rest moet uit vetten bestaan - 70-85%.

Als uw norm bijvoorbeeld 1600 calorieën is, dan koolhydraten zou moeten zijn:

80-160 calorieën

1600*5%=80 kcal, 1600*10%=160 kcal

eiwitten:

160 – 320 calorieën

1600*10%=160 kcal, 1600*20%=320 kcal

vet:

1120 – 1360 calorieën

1600*70%=1120 kcal, 1600*85%=1360 kcal

Converteer de parameters naar gram. Eén gram koolhydraten en eiwitten bevat 4 calorieën, vetten - 9. Dit betekent dat met een calorienorm van 1600, koolhydraten zou moeten zijn:

20 – 40 gram

80/4=20 gr, 160/4=40 gr

eiwitten: – 40 – 80 gr

160/4=40 gr, 320/4=80 gr

vet:

124 – 151 gram

1120/9=124 gr, 1360/9=151 gr

Soorten keto-dieet

Er zijn verschillende soorten keto-dieet afhankelijk van de verhouding BZHU, maar je kunt nu zelfstandig de hoeveelheid voedingsstoffen berekenen volgens bovenstaand voorbeeld.

Standaard voeding op een keto-dieet, of het klassieke keto-dieet. De BJU-verhouding is 20/75/5 (20% eiwitten, 75% vetten, 5% koolhydraten).
Cyclisch schema keto-dieet met vasten. Het wordt gebruikt door atleten die de spiermassa willen vergroten en is niet bedoeld voor langdurig gebruik. Aan de gebruikelijke perioden worden vastendagen met een hoog koolhydraatgehalte toegevoegd. Je mag twee dagen per week granen en fruit eten waar veel suiker in zit. De verhouding van BZHU op normale dagen is 20/75/5, op vastendagen – 20/30/50
Gericht keto-dieet, ook wel sportdieet genoemd. U kunt koolhydraatrijke voedingsmiddelen consumeren voor en na het sporten en sporten. BJU-verhouding – 35/60/5
Schema met hoog eiwitgehalte ketogeen dieet. Je kunt meer eiwitten consumeren dan normaal. Gebruikt door bodybuilders om de spiermassa te behouden. Twee opties voor de BZHU-verhouding - 35/60/5 en 40/55/5.
Gemodificeerd keto-dieet. De verhouding van BZHU is als volgt verdeeld: 30/40/30
Vegetarisch keto-dieet, of het veganistische ketogene dieet. Dierlijk voedsel wordt vervangen door toegestaan voedsel en ook de koolhydraten zijn beperkt. Het menu bestaat uit fruit, groenten, kruiden, noten, zaden, vetten. Koolhydraten mogen niet meer dan 15% bedragen.
Het vuile Keto-dieet. Je kunt ongezond voedsel eten. Deze omvatten frisdrank, worstjes, worstjes, fastfood, als ze geen grote hoeveelheid koolhydraten bevatten. BZHU-regeling – 20/75/5
Lui ketogeen dieet. Geschikt voor beginners, behalve de verhouding, verschilt BJU niet van het vuile ketogene dieet. BZHU-regeling – 20/80/20

Voordelen van het keto-dieet

Aanhangers van het keto-dieet benadrukken verschillende voordelen van dit dieet. Naast aanzienlijk gewichtsverlies zijn er:

Verlaagde bloedsuikerspiegel. Uit beschikbaar onderzoek blijkt dat het keto-dieet effectief is bij het voorkomen van diabetes.
Verhoogde energie. Door de grote hoeveelheid vet voel je je energieker. Bij het afvallen lijden mensen het vaakst aan depressies en verminderde energie. Dit komt door een verminderde hoeveelheid glucose in het bloed. Bij het keto-dieet vermindert het gebrek aan glucose het energieniveau van het lichaam niet. Integendeel, het suikerniveau is genormaliseerd, als gevolg van het ontbreken van pieken en krachtverlies.
Verbeterde mentale functie. Veel aanhangers van het ketondieet merken een toename van de mentale prestaties op. Dit komt omdat ketonen de beste energiebron voor de hersenen zijn. Het lichaam werkt stabiel, de focus en concentratie zullen verbeteren. In zeldzame gevallen wordt het keto-dieet gebruikt om de ziekten van Parkinson en Alzheimer bij oudere volwassenen te voorkomen.
Behandeling van epilepsie. Het keto-dieet wordt sinds het begin van de 20e eeuw gebruikt om epilepsie te behandelen. Het keto-dieet wordt nu gebruikt om kinderen met epilepsie te behandelen. Uit recente onderzoeken blijkt dat de behandeling ook bij volwassenen effectief is.
Verbetering van de huidkwaliteit. Sommige onderzoeken tonen aan dat het ketogene dieet gezichtsontstekingen vermindert.
Verbetering van de prestaties van het cardiovasculaire systeem. De hoeveelheid slechte cholesterol neemt af, waardoor de bloeddruk stabiliseert. De kans op de vorming van tandplak en bloedstolsels wordt verminderd, de vaatwanden worden versterkt en de bloedkwaliteit verbetert.

Schade van het keto-dieet en bijwerkingen

schade door eiwitrijk voedsel op een keto-dieet

De gevolgen van een ketogeen dieet zijn veel groter dan de positieve effecten. Het ergste waar een keto-dieet toe kan leiden is acidose. Het is hierboven al genoemd; dit is een aandoening waarbij schade aan het zenuwstelsel mogelijk is, in het meest ernstige geval - coma. Dit is de reden waarom uw keto-dieet onder toezicht moet staan van een medische professional. Het is erg moeilijk om alles correct te doen en alle regels te volgen, vooral voor een beginner.

Met het ketondieet is het volgende mogelijk: negatieve gevolgen:

Verhoogd urineren. Het lichaam streeft ernaar ketonlichamen kwijt te raken, waardoor de urineproductie toeneemt. De vloeistof moet worden bijgevuld.
Krampen in de benen zijn de meest voorkomende bijwerking na het starten van het keto-dieet. Dit effect gaat gepaard met een tekort aan mineralen als gevolg van vaker plassen. Daarom is het noodzakelijk om meer water en zout te consumeren. Als deze maatregelen niet voldoende zijn, is het noodzakelijk om een magnesiumsupplement te introduceren.
Constipatie. De oorzaak is meestal uitdroging (uitdroging) en een gebrek aan groenten en vezels. Nogmaals, verhoog de hoeveelheid water, minimaal 2 liter per dag. Om constipatieproblemen op te lossen, kunt u meer vezels uit niet-zetmeelrijke groenten consumeren.
Abnormaal hartritme (tachycardie), het hart begint sneller en harder te kloppen. Dit is een tijdelijk effect dat na de eerste week verdwijnt. Het probleem houdt verband met een tekort aan kalium, magnesium en natrium. Als het probleem aanhoudt, verhoog dan de hoeveelheid water en zout. Voeg in ernstige gevallen kalium toe of raadpleeg onmiddellijk een arts voor advies.
Verminderde fysieke activiteit. Kracht en uithoudingsvermogen kunnen in eerste instantie nul zijn totdat het lichaam zich aanpast aan het verbranden van vet. Als uw kracht na verloop van tijd niet terugkeert, probeer dan een cyclisch ketogeen dieet.
Haaruitval, verslechtering van de haarkwaliteit en de kwaliteit van huid en nagels. Het effect kan 3-5 maanden na de start optreden. Het is dringend noodzakelijk om vitamines aan het dieet toe te voegen, bij voorkeur in hun natuurlijke vorm. Vitaminen in tabletvorm zijn moeilijker en niet volledig opneembaar.
Cholesterol kan stijgen. Sommige onderzoeken tonen aan dat het cholesterolgehalte stijgt onder keto-lijners.
Exacerbatie van cholelithiasis.
Aanvallen van brandend maagzuur aan het begin van de reis, evenals maagklachten, zijn mogelijk.
Uitslag op het lichaam. Er wordt aangenomen dat keto-uitslag een huidreactie is op verhoogde niveaus van aceton, die vrijkomt met zweet.
Keto-griep is de meest voorkomende bijwerking. Hij volgt beginners gedurende de eerste week van het ketogene dieet. Keto-griep omvat hoofdpijn, hersenmist, vermoeidheid, honger, misselijkheid en ongemak. Symptomen kunnen worden verminderd door suppletie met de mineralen natrium, magnesium en kalium.
Het grootste gevolg van het keto-dieet, dat deze bijwerkingen veroorzaakt, is een verstoorde mineralenbalans en een tekort aan vitamines. Een gebrek aan mineralen en vitamines kan de gezondheid verstoren en ondermijnen.

Contra-indicaties voor het keto-dieet

Omdat het ketogene dieet veel bijwerkingen heeft, moet het lichaam absoluut gezond zijn. Contra-indicaties voor het keto-dieet:

Diabetes mellitus
Zwangerschap en lactatieperiode
Pancreatitis, chronische ziekten van de maag en darmen
Leverfalen
Carnitinedeficiëntie, tekort aan de enzymen carnitinepalmitoyltransferase, carnitineacyltransferase, pyruvaatkinase
Porfyrie

Waarschuwing! Wanneer u een keto-dieet volgt, kan een alcoholtest vals-positief zijn.

Wat kun je eten tijdens een ketogeen dieet?

Welke voedingsmiddelen kun je eten tijdens een keto-dieet, welke vetten kun je eten tijdens een keto-dieet, wat zijn vezels, welke groenten en fruit kun je eten tijdens een ketogeen dieet. Lees hier meer over.

Toegestaan op het ketondieet vetten, ze zijn te vinden in:

Zuivelproducten - volvette kwark, zure room en room, harde kazen, botervetten, amandel- en kokosmelk. Vermijd magere zuivelproducten en zoete yoghurt.
Oliën en vetten – plantaardige oliën (olijf-, zonnebloem-, sesam-, pompoen-, lijnzaad-, kokosnoot-, mosterd-, maïs-, ceder-, duindoorn-, pinda-, hennep-, walnootolie, avocado-olie), boter, mayonaise, sauzen
Noten en zaden – pistachenoten, pinda's, cashewnoten, walnoten, macadamianoten, pecannoten

Er is iets minder hoeveelheid nodig eekhoorns:

Vlees - rundvlees, varkensvlees, lamsvlees, kip, kalkoen, eend, gans, wild.
Vette vis - zalm, zalm, sardine, makreelgeep, beluga, enz.
Zeevruchten.
Ingeblikt voedsel.
Eieren.

Niet meer dan 10% van het dieet zou dat moeten zijn koolhydraten: koolhydraatarme groenten en fruit (vezels) – chiazaad, aubergine, paprika, radijs, Chinees, bloemkool, witte kool, broccoli, selderij, spinazie, asperges, snijbiet, courgette, sla, spruitjes, sperziebonen, komkommers, courgette, champignons, olijven, avocado, bladgroenten, citroen, limoen, kiwi, grapefruit, pruim, bosbes, braam, framboos, aardbei, kokosnoot, avocado.

Om uw watervoorraad aan te vullen, moet u meer drinken vloeistoffen – koffie, thee, water, bottensoep, koolhydraatarme shakes en smoothies

Om mineralen aan te vullen – mineraalwater

Bij het ketondieet kunt u de bordregel volgen. Ze ziet er alleen een beetje anders uit:

De keuken moet altijd de volgende producten bevatten:

Water, koffie thee.
Zoetstoffen.
Sauzen: mayonaise, mosterd, mierikswortel, sojasaus.
Kant-en-klare bouillons (bot, kip, rundvlees, gemengd).
Augurken.
Zaden en noten.

Welke voedingsmiddelen zijn verboden in het keto-dieet?

Er zijn veel meer voedingsmiddelen die je moet vermijden tijdens een keto-dieet dan toegestaan is.

Producten met veel suiker - snoep, chocolade, koekjes, snoep, frisdrank, verpakte sappen, enz.
Graan- en zetmeelproducten - rijst, peulvruchten (bonen, linzen, kikkererwten, mungbonen, erwten, sojabonen, china, lupine), pasta, granen (boekweit, havermout, tarwe, parelgort, gierst, gerst, griesmeel, maïs, erwten)
Fruit, toegestaan fruit staat hierboven vermeld
Zetmeelrijke groenten - aardappelen, wortelen, maïs, artisjok, koolraap, bieten, pompoen, courgette
Kruiden met een hoog koolhydraatgehalte
Alcohol kan het proces van ketose onderbreken

Wij ontdoen de keuken van de volgende producten:

Zetmeel en granen - pasta, brood, rijst, aardappelen, maïs, meel, ontbijtgranen, broodjes, croissants, bagels, wafels.
Snoepjes – vruchtensappen, melkchocolade, gebak, desserts, snoepjes.
Peulvruchten – bonen, erwten, linzen.

Laten we beginnen met het lezen van etiketten, verborgen koolhydraten kunnen overal zijn.

Menu op een keto-dieet

Ontbijt

Roerei en spek

Ingrediënten:

Eieren 2 st
Spek 100 gr
Kruiden naar smaak

Bereiding:

Bak het spek 1 minuut aan elke kant en voeg de eieren toe.
Bak de eieren tot de eieren gaar zijn, voeg zout en kruiden toe.

Lunchen

Kip-currysoep

Ingrediënten:

kleine ui
Kippendijen 150 gr
Zure room 25% 40 gr
Sperziebonen 70 gr
Currypoeder 1 eetl.
Eventuele olie 1 eetl.

Bereiding:

Fruit de ui in een koekenpan met olie tot hij transparant is.
Voeg de kippendijen toe en bak 4-5 minuten aan elke kant.
Maal het vlees direct in de braadpan.
Voeg zure room, sperziebonen, kerrie, zout en kruiden naar smaak toe.
Voeg een glas water toe en laat 20 minuten koken.

Diner

Gehaktballetjes met courgette

Ingrediënten:

Rundergehakt 180 gr
Kippenei 1 stuk
Harde kaas 40 gr
Courgette 100 gr

Bereiding:

Rasp harde kaas.
Meng het gehakt: gehakt, ei en kaas. Vorm gehaktballetjes.
Bak in een oliepan tot het aan beide kanten gaar is.
Snijd de courgette in lange reepjes, zoals noedels.
Bak ongeveer 2 minuten in een oliepan.
Leg de courgette op een bord en de gehaktballetjes erop. Je kunt saus en kruiden toevoegen.

Waarom is het beter om het Keto-dieet niet te beoefenen?

“Je valt snel af met een keto-dieet”, roepen alle aanhangers van het keto-dieet. En het is waar, het gewicht begint er echt af te komen, ook al is dat niet wat ik zou willen. Het gebrek aan koolhydraten leidt tot snel gewichtsverlies, omdat ze veel water vasthouden. Voor één gram koolhydraten is 3 gram water nodig. Door de aanwezigheid van 300 gram koolhydraten in de voeding wordt 900 gram water vastgehouden. In het begin zul je veel watergewicht kunnen verliezen en dit zal je motiveren om verder met keto vast te houden. Zonder een calorietekort stopt het gewichtsverlies echter.
Het keto-dieet heeft een enorme lijst met contra-indicaties; Om het ketogene dieet te kunnen beoefenen, heb je een goede gezondheid nodig. Het is beter om dit dieet niet te volgen zonder toezicht van een professional.
De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) raadt aan koolhydraten te consumeren om de energie aan te vullen en alle noodzakelijke mineralen en vitamines binnen te krijgen. Zonder zo'n grote klasse producten kun je dit evenwicht verstoren. Als gevolg hiervan zal het lichaam door een gebrek aan vitamines worden vernietigd.
Het ketogene dieet is volledig in strijd met de regels van gezond eetgedrag.
Zonder een calorietekort kun je niet afvallen. Over het algemeen is afvallen met een keto-dieet alleen mogelijk dankzij caloriebeperking. Daarom is het veel gemakkelijker en veiliger om af te vallen door goed te eten en ook de calorieën te beperken.
Het maakt niet uit hoeveel iedereen zich inzet voor de behandeling van diabetes, een ketogeen dieet kan dit veroorzaken. Levercellen zijn niet langer gevoelig voor insuline- en glycogeenvulling. De cellen van de alvleesklier atrofiëren ook, wat leidt tot diabetes type 2. Natuurlijk kan dit niet in een paar weken gebeuren, maar hoe langer je het dieet volgt, hoe groter het risico.
Er kan zich vette hepatosis ontwikkelen (leververvetting is een proces dat optreedt als gevolg van een grote ophoping van vetten in de lever).
Het enge woord ‘insuline’ is waar aanhangers van het keto-dieet bang voor zijn en geloven dat het bijdraagt aan gewichtstoename. Het wordt echter ook geproduceerd bij de consumptie van vetten en eiwitten. Het wordt ook in dezelfde gematigde hoeveelheden geproduceerd wanneer complexe koolhydraten worden geconsumeerd. Bij volledige consumptie van vetten, eiwitten en complexe koolhydraten zullen er geen suikerpieken optreden.
Het keto-dieet belooft verhoogde activiteit, welzijn, verbeterde mentale functie, lagere suikerniveaus en meer. Maar in feite kan hetzelfde succes worden bereikt door eenvoudige koolhydraten volledig achterwege te laten en alleen complexe koolhydraten over te laten.
Zonder koolhydraten kun je geen spiermassa opbouwen. Spieren hebben glycogeen uit koolhydraten nodig.
Laten we bij het belangrijkste punt komen: de 12-jarige studie. De belangrijkste bevinding is dat koolhydraatarme diëten op de lange termijn in verband worden gebracht met een significant hoger risico op overlijden door alle oorzaken.