Pancreatitis is een pathologie waarbij zich inflammatoire en degeneratieve veranderingen in de pancreas ontwikkelen. Bij blootstelling aan bepaalde etiologische factoren wordt het syntheseproces van proteolytische enzymen geactiveerd, wat leidt tot schade aan pancreascellen. Dit artikel geeft de belangrijkste klinische manifestaties van deze pathologie aan, evenals de kenmerken van voedingsvoeding als een belangrijk onderdeel van complexe therapie.
Pancreatitiskliniek
Pancreatitis wordt gekenmerkt door scherpe, ernstige pijn, die, als deze niet tijdig wordt behandeld, de ontwikkeling van een pijnlijke shock kan veroorzaken. Pijnlijke gewaarwordingen zijn gelokaliseerd in de maagholte of hebben een gordelvormig karakter. Het ontstekingsproces in de pancreas veroorzaakt hyperthermie. Bovendien worden veranderingen in de bloeddruk (hypo- of hypertensie) waargenomen en verslechtert de algemene toestand van de patiënt. Het wordt bleek en vervolgens krijgt de huid een aardgrijze tint. Bij cholecystitis en pancreatitis kan geelzucht optreden als gevolg van compressie van het galkanaal door een vergrote klier.
Patiënten melden ook een droge mond. Ze krijgen last van de hik en oprispingen, en ze beginnen last te krijgen van misselijkheid. In de acute periode wordt constant braken waargenomen. Verlies van elektrolyten leidt tot klam zweet, kortademigheid en een gele aanslag op de tong. De ontlasting wordt schuimig, met voedseldeeltjes en een vieze geur. Soms worden daarentegen constipatie en winderigheid geregistreerd. Symptomen van pancreatitis omvatten ook het verschijnen van blauwachtige vlekken rond de navel. Met de verdere ontwikkeling van het pathologische proces verslechtert de toestand van de patiënt, dus hij moet onmiddellijk naar het ziekenhuis worden gebracht.
Behandeling van pancreatitis
Als de ziekte verergert, wordt de patiënt in het ziekenhuis opgenomen. Het behandelingsregime omvat krampstillers, medicijnen die braken elimineren, diuretica (ze voorkomen zwelling van de pancreas en helpen overtollige enzymen snel uit het lichaam te verwijderen), pijnstillers, enzymremmers en antibiotica worden voorgeschreven voor purulente pancreatitis. In de toekomst wordt vitaminetherapie uitgevoerd om het lichaam te versterken.
In geval van acute ontsteking en ernstig braken wordt aan patiënten vasten voorgeschreven. Het is toegestaan om alleen mineraalwater of rozenbottelafkooksel te nemen. In de toekomst worden caloriearme voedingsmiddelen geleidelijk in het dieet geïntroduceerd, met uitsluiting van voedingsmiddelen die de productie van maagsap en gasvorming kunnen stimuleren.
Therapeutisch dieet
Het wordt ontwikkeld op basis van de toestand van de patiënt. Dieet wanneer de acute ontsteking afneemt, omvat het volgende:
- het lichaam voorzien van fysiologische niveaus van eiwitten, lipiden en koolhydraatverbindingen;
- het verhogen van de hoeveelheid vitamines;
- het verminderen van de hoeveelheid of het volledig elimineren van stoffen die het darmslijmvlies kunnen irriteren;
- volledige weigering van gerookt, gekruid, zout, alcohol, kruiden en ingeblikt voedsel;
- een dieet voor pancreatitis omvat het hakken of malen van voedsel, waarvan de temperatuur niet hoger mag zijn dan 60 - 65 ° C, dat wil zeggen dat mechanische en thermische irritatie van de spijsverteringsorganen zoveel mogelijk moet worden geëlimineerd;
- maaltijden moeten frequent zijn, maar altijd in kleine porties; in geval van ernstige pijn is therapeutisch vasten binnen 1 - 2 dagen toegestaan;
- bij pancreatitis en gastritis kan het weigeren van voedsel de irritatie van het slijmvlies verminderen.
Geautoriseerde producten
Als de alvleesklier beschadigd is, kunnen de diëten van patiënten het volgende omvatten:
- van zuivelproducten - kefir, niet-zure kwark en yoghurt;
- mager vlees (kip, konijn, kalfsvlees) in de vorm van soufflé of puree;
- snoekbaars, snoek, kabeljauw (vetarme variëteiten);
- geraspte groenten, die eerst moeten worden gekookt of gebakken;
- crackers of licht gedroogd brood;
- vegetarische soepen;
- gestoomde omeletten;
- voor patiënten met pancreatitis is het toegestaan om olijfolie en boter uit vetten te consumeren;
- De aanbevolen granen zijn havermout, boekweit en griesmeel;
- als vrucht mag je ongezoete gebakken appels eten;
- Het beste drankje om te drinken is rozenbottelinfusie.
Wanneer de ontsteking wordt geëlimineerd en de klinische manifestaties van de ziekte verdwijnen, wordt het dieet enigszins uitgebreid.
Voorbeeldmenu
Bij chronische pancreatitis kan het menu er als volgt uitzien:
Optie 1
- 200 g aardappelpuree met gehaktballetjes (100 g), 200 gram geraspte rijstepap, thee;
- 100 g kaas;
- groentepureesoep met crouton, gestoomde vleessoufflé, 200 g boekweitpap;
- eiwitomelet in een hoeveelheid van 110 g, gestoomd, compote;
- 250 g visrol en thee;
- gestremde melk (ongeveer 200 ml).
Optie 2
- gekookte vis, aardappelpuree en thee, waaraan je melk kunt toevoegen;
- 100 g kaas;
- gerolde haversoep (ongeveer 250 g), evenals vleessoufflé (100 g), gestoomd met aardappelpuree;
- eiwitomelet;
- kwarksoufflé;
- een glas gestremde melk.
Optie 3
- havermout- en vleessoufflé, thee;
- kaas;
- havermoutsoep en vleeskoteletten (110 g) met aardappelpuree, gebakken appel;
- eiwitomelet;
- gehaktballetjes (110 g), wortelpuree;
- gestremde melk.
Dieetmaaltijden moeten dierlijke eiwitten bevatten, omdat deze licht verteerbaar zijn, en vetten en koolhydraten moeten tot een minimum worden beperkt om de alvleesklier te beschermen en de normale vertering van voedsel te herstellen.
Wanneer pancreatitis chronisch wordt, kan een dieet worden beschouwd als de basis voor een effectieve behandeling. Het is belangrijk om voldoende eiwitrijk voedsel te eten. Het is raadzaam om vleesgerechten niet te stomen of te bakken, maar om ze te koken of te stomen. Ook vetarme visgerechten worden op dezelfde manier bereid.
Melk kan soms slecht worden verdragen, dus het wordt aanbevolen om het alleen aan gekookte ontbijtgranen toe te voegen en het in pure vorm te drinken in een hoeveelheid van niet meer dan een half glas per dag. Bovendien mag het dieet geen vlees- en visbouillon, knoflook en uien, kool en radijs bevatten. Producten gemaakt van roggemeel zijn ook verboden.
Wat moet het caloriegehalte van gerechten zijn?
Elke dag moeten patiënten ongeveer 350 g koolhydraten binnenkrijgen, waarvan 40 g licht verteerbare suikers. De totale energiewaarde van het voedsel dat gedurende de dag wordt geconsumeerd, zou gemiddeld 2600 kilocalorieën moeten bedragen. Om het caloriegehalte correct te berekenen, is er een speciale tabel die de naam van het product, het gehalte aan eiwitten, koolhydraten en vetten, evenals het aantal kilocalorieën aangeeft. Het is met zijn hulp dat het dagelijkse dieet van patiënten niet alleen met pancreatitis, maar ook met andere ziekten die geschikte voedingsvoeding vereisen, wordt samengesteld.
Traditionele behandelmethoden
Van de traditionele medicijnen worden de volgende als het meest effectief beschouwd:
- Aardappelsap. Je moet er twee uur voor de maaltijd een half glas van drinken, 5 minuten wachten en het wegspoelen met een glas kefir. De behandeling moet 14 dagen duren, waarna u een pauze van 10 dagen moet nemen en het gebruik van het product moet herhalen.
- Het wordt aanbevolen om gedurende 30 dagen driemaal daags 100 ml spruitjessap te drinken.
- Een infuus van dille en komijn blijkt nuttig.
- Het is handig om elke avond gedurende 10 dagen achter elkaar een oplossing van mumiyo te drinken, een uur na het eten (berekend op 2 g per 3 liter water).
- Gedurende 6 maanden wordt bij chronische pancreatitis aanbevolen om 's avonds 20 druppels propolistinctuur (10%) in te nemen, nadat u ze hebt opgelost in 100 ml verwarmde melk.
Om de progressie van pancreatitis te voorkomen, worden folkremedies op basis van geneeskrachtige kruiden gebruikt. Hoofdzakelijk gebruikt zijn calendulabloemen, heemstwortel, bosbessenbladeren, bonenpeulen, kalmoeswortel, alsemkruid en muntblaadjes.
De volgende remedie zal uw herstel helpen versnellen. Je moet een kilo citroenen, peterseliewortels en knoflook (elk 300 g) door een vleesmolen doen, alles mengen en de resulterende massa twee weken laten staan, waarna je een theelepel gaat nemen. Voor chronische pancreatitis wordt het ook aanbevolen om de cichoreiwortel te malen, er kokend water overheen te gieten, te koken, vervolgens af te koelen, te zeven en in kleine slokjes te drinken.
Naast de bovengenoemde remedies wordt patiënten aangeraden speciale oefeningen te doen, die een positief effect hebben op de pancreas. Je moet inademen en uitademen, je adem inhouden en zachtjes je maag intrekken en dan de spieren van de buikwand ontspannen. Hierna moet u inademen en weer uitademen, uw adem inhouden en uw maag krachtig opblazen, en dan ontspannen. De oefeningen moeten drie keer per dag in liggende positie worden uitgevoerd, met 3 tot 9 herhalingen. Dergelijke ademhalingsoefeningen verbeteren de bloedcirculatie en bevorderen de uitstroom van spijsverteringssappen, waardoor de ontwikkeling van pancreatitis of de exacerbaties ervan worden voorkomen.
Het is de moeite waard eraan te denken dat u bij acute pancreatitis geen toevlucht moet nemen tot traditionele methoden, omdat de patiënt onmiddellijke medische hulp moet krijgen. Anders kan de ziekte fataal zijn.