Het dieet, ontwikkeld door de Franse voedingsdeskundige Pierre Dukan, is tegenwoordig erg populair in Frankrijk. Het dieet van Ducan is vrij eenvoudig, hoewel streng, met de exacte implementatie van alle regels, het is zeer effectief. Het wordt aanbevolen voor degenen die proberen 10 kg overtollig gewicht te verliezen en meer.
Ducan -dieet behoort tot de categorie van lage carb diëten en stelt u in staat om snel af te vallen zonder de hoeveelheid voedsel te beperking. Tegelijkertijd biedt het hoge gehalte aan eiwitten in het dieet het lichaam van de nodige energie, en gewichtsverlies gaat precies als gevolg van vetafzettingen en geen spierweefsel.
Bovendien helpt het Ducan -systeem om het bereik over het hele leven te behouden.
De voordelen van het dieet van Ducan
Onbeperkte hoeveelheid voedsel; Er is geen onderscheid tegen de tijd van de dag en het aantal maaltijden; De basis van het dieet is natuurlijke producten, waardoor het veilig is; Het dieet van Ducan is effectief, zelfs als uw lichaam al een aanhoudende "immuniteit" heeft ontwikkeld voor verschillende methoden om af te vallen; Een hoog niveau van motivatie als gevolg van het snelle verlies van kilogrammen: 3-5 kg kan elke week vertrekken; Dieet is geschikt voor degenen die graag heerlijk eten en in de keuken toveren; Je kunt het overal observeren: thuis, op kantoor, op een reis, in een café.
Nadelen van het dieet van Ducan
In de begindagen, een gevoel van vermoeidheid, kan verhoogde vermoeidheid ontstaan - dit is hoe de werking van ketonlichamen die de eetlust onderdrukken, waarvan de productie wordt gestimuleerd door het dieet van Ducan; Het menu bevat een onvoldoende hoeveelheid vitamines en micro-elementen, dus tijdens het dieet is het noodzakelijk om vitamine-minerale complexen te compenseren; Om een tekort aan vet in het dieet goed te maken, is het noodzakelijk om een kleine hoeveelheid groentevetten te gebruiken tijdens het koken; Degenen die niet graag koken, het dieet van Ducan kan zich snel vervelen.
Stadia van het dieet van Ducan
Het dieet van Ducan omvat 4 fasen: "Attack" (Start), "Cruise" (afwisseling), fixing, stabilisatie. De deadline voor naleving van deze fasen hangt af van hoeveel kilogram gewicht u wilt verliezen.
Elke fase van het dieet heeft zijn eigen kenmerken, maar er zijn een aantal algemene regels: dagelijks is het noodzakelijk om 1,5-2 liter zuiver niet-koolzuurhoudende water te drinken; Er zijn dagelijks Oat Bran (in verschillende fasen, hun aantal veranderingen); Het dieet moet worden gecombineerd met lichte lichamelijke opvoeding en loopt in de lucht (minimaal 20 minuten in de eerste fase, minimaal 30 minuten - in elke volgende).
Fase 1: Attack (Start)
Het menu van de eerste fase is eiwit (eiwitvoeding, PP). In dit stadium is de taak van het dieet om het splitsen van vetweefsel in het lichaam te lanceren. Dit proces kan gepaard gaan met ongemak, droge mond, het uiterlijk van een lichte geur uit de mond. Dergelijke "bijwerkingen" suggereren dat het dieet begon te handelen.
Gewichtsverlies in de startfase kan 2-6 kg zijn. De duur van de startfase wordt bepaald, afhankelijk van het bestaande overtollige gewicht aan het begin van het dieet: 10-20 extra kg-3-5 dagen; 20-30 extra kg-5-7 dagen; 30 extra kg of meer-5-10 dagen. Gedurende meer dan 10 dagen is het onacceptabel om de 'aanvalsfase' te observeren.
Suiker (maar sucrice kan in de eerste fase worden gebruikt), de meeste soorten vlees (eend, gans, konijn, rundvlees, varkensvlees, lam, kalfsvlees, lam) zijn uitgesloten.
Producten toegestaan (u kunt ze afzonderlijk gebruiken, u kunt mengen): kip en kalkoentorentjes zonder huid (gekookt); Lean Ham; kuitlever, nieren, tong; elke vis (gekookt, stoom, grill); zeevruchten; eieren; Zuivelproducten met weinig vet, zonder suiker en fruit toe te voegen, niet meer dan 800 g. per dag.
Van de drankjes, koffie, kruiden en traditionele theeën en dieetvergoedingen zijn toegestaan. Het is toegestaan om azijn, kruiden en kruiden, knoflook en uien aan voedsel toe te voegen, in kleine hoeveelheden zout. Je kunt een beetje ingelegde komkommers eten, citroen (maar het niet toevoegen aan drankjes). U kunt mosterd gematigd gebruiken.
Elke dag moet je ook een 1,5 tafel eten. eetlepels haverzemelen. Naleving van deze aandoening in alle stadia van het dieet van Dukan is belangrijk voor de normale werking van de darm en het verwijderen van vetvetten uit het lichaam.
Fase 2: "Cruise" (afwisseling)
Groenten (rauw, gebakken of gekookt, op elk moment en in elke hoeveelheid) worden toegevoegd aan de producten die in het beginfase zijn toegestaan. Om het resultaat te bereiken, is het echter belangrijk om de juiste afwisseling van producten in acht te nemen.
De duur van deze fase hangt af van hoe snel het gewenste gewicht door u wordt bereikt. De afwisseling van het eiwit- en groentiemenu hangt af van het aantal ontladen kilogram: minder dan 10 kg: eiwitten (pp) - eiwitten + groenten (PL) 1 na 1 dag of 3/3, 5/5 (het geselecteerde alternatieschema kan op elk moment worden gewijzigd); Meer dan 10 kg: 5/5 dagen.
Toegestane groenten: komkommers; tomaten; radijs; asperges; spinazie; Patch -bonen; kool; aubergine; selderij; courgette; zoete peper; biet; wortel. Je kunt in elke maaltijd geen bieten en wortelen eten, je moet verschillende groenten eten. Paddestoelen kunnen worden toegevoegd aan groenten.
U moet dagelijks 2 -tabel aan het menu toevoegen. eetlepels haverzemelen.
Gebruik geen zetmeel -bevattende producten: aardappelen, rijst, maïs en andere granen, erwten, bonen, linzen, avocado's.
Het menu van de tweede fase van het dieet van Ducan kan worden gediversifieerd door de toevoeging van specerijen (inclusief acute peper en adjiki), knoflook, ingelegde komkommers, ketchup (1 eetlepel), gelatine, zetmeel (1 eetlepel), magere, kaas met vetgehalte van niet meer dan 6% (30 g.), Rode of witte wijn (3 tablespeels). Lage aangedreven crème (1 theelepel), cacao met een laag vetgehalte (1 theelepel, tofu, surimi (krabsticks, niet meer dan 8 pc's per dag).
Er kunnen echter slechts twee producten per dag worden geconsumeerd door deze additieven. De vis in dit stadium kan worden vervangen door natuurlijke visconservatorium zonder olie toe te voegen. U kunt suiker -substituten gebruiken bij het koken van sojasaus.
Fase 3: Consolidatie
De taak van de derde fase is om terug te keren naar het vorige dieet, zonder de verloren kilogrammen terug te geven. De duur van de bevestigingsfase hangt af van het gewichtsdieet tijdens het dieet: voor elke kg verloren kg - 10 dagen fixeren.
Voor een dagelijks menu, in de fixing -fase, zijn alle producten van de eerste en tweede fasen geschikt; Fruit, behalve voor kersen, druiven en bananen (elke dag één deel); 2 stukken brood; 40 gr. volwassen kaas; 2 keer per week - zetmeel -bevattende producten (pasta, aardappelen, peulvruchten, rijst).
Aan het dagelijkse menu is het noodzakelijk om dagelijks een 2.5 -tabel toe te voegen. eetlepels haverzemelen. Bovendien kunnen in de derde fase van het dieet van Dukan 2 keer per week 1 maaltijden worden omgezet in een "feest" en alles wat u wilt veroorloven.
Houd er rekening mee dat deze twee dagen niet op een rij kunnen worden geregeld! 1 dag per week (beste donderdag) zou eiwit (PP) moeten zijn.
Fase 4: Stabilisatie
Het menu in dit stadium kan alles bevatten wat u wenst. Het doel is om het bereikte gewicht te stabiliseren. Het is belangrijk om 2 regels te observeren: Eet dagelijks 3 tafel. eetlepels haverzemelen; 1 dag per week behouden een puur eiwitdieet (PP). De laatste fase van het dieet van Ducan impliceert geen andere uitzonderingen of beperkingen. De duur van de naleving is de rest van het leven.
Desserts uit het boek 350 recepten van het Ducan -dieet
Markering
1-2 zakken met een haarloze zoetstof, 10 eiwitten, perkament, 1 theelepel citroensap.
Klop de eekhoorns met citroensap tot een hardnekkig schuim, voeg de zoetstof toe. Plaats vanuit een zoetwarenzak, of met een lepel, een deel van een meringue op een bakplaat, bak bij een temperatuur van 200 graden. Sommige soorten zoetstoffen kunnen op zo'n temperatuur branden, als dit gebeurt, verwarm de oven niet hoger dan 180 graden.
Chocoladetaarten
Voor de "test" -2 eetlepels haverzemelen, een beetje cacao ("Russisch" of "gouden label", of enig ander type suiker), 200 g romige cottage cheese 0-2% vet, 4-5 eiwitten, is 1 dooier geschikt. Voor een crème - 1 pakje cottage cheese, een zak vanilline, een haarloze zoetstof. Voor decoratie - u kunt bakken volgens het vorige recept voor meringues.
Klop de eiwitten om te beginnen en voeg cacao toe, giet de zemelen erin en kneed het deeg. Geleidelijk introduceren we geleidelijk, zonder ophouden te interfereren, cacao, cottage cheese, dooier. Sommige mensen geven er de voorkeur aan om een zoetstof aan het deeg toe te voegen, bijvoorbeeld poeder stevia, terwijl anderen een zoete crème en "sieraden" kosten. Giet het "deeg" in een ronde vorm en bak bij een temperatuur van ongeveer 180 graden. Beat Cottage Cheese voor room met een zoetstof en vanille. De laatste heeft heel weinig nodig, anders kan het product bitter zijn. Vervolgens moet de cake worden afgekoeld en, of onmiddellijk in porties gesneden en versierd met cottage kaascrème en meringue, of in tweeën gesneden, met room gaan liggen en ermee van bovenaf versierd. Deze recepten zijn geschikt voor "aanvallen". Als u, op "consolidatie" of "cruise", u bijvoorbeeld pompoenjam kunt opstellen om een nog interessantere smaak te krijgen.
Pompoenjam
1 kg pompoen, kaneel, kruidnagel, dubbele ketel, 1 citroen (sap). Snijd de pompoen zo kleiner mogelijk en kook in een dubbele ketel. Maal met een blender, voeg citroensap en kruiden toe, kaneel om de grond te nemen.
Lelijke muffins
150 g Cottage Cheese, 2 eetlepels haverzemelen, 4 eiwitten, 2 dooiers, bakpoeder of bakkerijpoeder. Maal de dooiers met cottage -kaas, klop eiwitten, voeg zemelen toe, meng met cottage cheese. Je kunt een beetje zout of die kruiden toevoegen die je leuk vindt. Aan het einde - voeg bakkerijpoeder toe.
Bak ongeveer een half uur op 150 graden. Als u wilt dat het bakken niet "OP" is, is het beter om de oven niet te openen in het proces.
Vanille -ijs
Een glas magere melk, 20 g klooster van gewone, 4 eiwitten, 6 sucrone -tabletten, 1 vanilline -tas. Klop de eekhoorns in een sterk schuim, je kunt een beetje zout zodat deze niet valt.
Trouwens, je kunt er cacao of kaneel aan toevoegen als je de voorkeur geeft aan een chocoladevorsten. Voeg aan het einde een sucrotorische toe, "breek" alle knobbels en bubbels gevormd. Week gelatine in warm water, verwarm de melk, combineer de gelatine en blijf roeren, voeg daar 3 sucrone -tabletten toe. Roer tot de gelatine volledig is opgelost, maar haal van het vuur. Schakel de mixer opnieuw aan en giet met een dunne stroom voorzichtig melk met gelatine in eiwitten. Eerder moet het worden gekoeld tot een enigszins warme toestand zodat de eiwitten niet krullen. Voeg vanilline toe, mix. Als er ijs zit, er 15 minuten in vertrekt en vervolgens volgens de formulieren plaats en naar de vriezer stuur, als er geen ijs is, kies dan gewoon meer platte vormen, zoals een pyal en bevriezen. Het duurt ongeveer 3-4 uur in de laatste fase, afhankelijk van de kracht van de vriezer.
Pannenkoeken en pannenkoeken op Ducan
Pompoenpannenkoeken
150-200 g of pumpkin, 120 ml of milk, 2 tablespoons of dry degree milk (if not, any isolates of protein, except for fruit tastes, but then do not take the sweetener, it is already in the composition of isolates), 2-3 tablespoons of oat bran (some replace 1 spoon of bran with a spoon of corn starch), a little soda, some soda, a little soda, a little soda, a Kleine frisdrankje met citroensap, een kleine kruidnagel, 4-5 eiwitten, 150 g cottage cheese.
Kook de pompoen in water of stoom tot ze zacht zijn, kneed dan met een vork of verander in aardappelpuree met een blender. Klop de eekhoorns, voeg cottage -kaas toe, melk, klop opnieuw, giet het zemelen, meng, voeg zoetstof en melkpoeder toe, vervolgens pompoenpuree, klop opnieuw en aan het einde zetten we frisdrank aan het einde. De fornuispannenkoeken zijn het beste in een speciale pannenkoek, die volledig kan worden gedraaid door het hendel te tillen. Gebruik een minimum aan olijfolie om de mal te smeren en te koken op middelhoog vuur. Kruidnagel kan aan het water worden toegevoegd voordat u pompoen kookt, of u kunt in een mortel worden gemalen, met kaneel mixen en in het deeg gieten voor het bakken.
Relice pannenkoeken
2 courgette-tsukini, 1 rode ui, 2 eetlepels droge graad melk, een beetje olijfolie, alle kruiden voor groenten worden gemengd, je kunt gewoon zout, 1 ei, een paar eiwitten.
De courgette samen met de ui van drie op het rooster, klop de droge melk met de eieren, meng. We leggen het deeg op een bakplaat bedekt met een perkament met een eetlepel, bakken bij een temperatuur van 180 graden tot het gaar is. Pannenkoeken voor elk stadium van het dieet 2 eetlepels tak van havermout weken in water, voeg 1-2 eieren toe, klop en bak snel in een hete pan of in de pannenkoek. Je kunt dergelijke pannenkoeken serveren met zalm, forel of gewone cottage -kaas, een beetje gearomatiseerde sucrotorische.
Koolpannenkoeken
1 kg bloemkool, 1 kopje zemelen, 1 kopje kefir, 3 eieren, een kleine frisdrank, 1 bol, 2-3 eetlepels droge melten melk.
Kook kool tot zacht, laat het water aftappen, hak de groente met een blender. Rasp de bol op een rooster en verbind met kool, giet snijden met kefir, sla de eieren, meng zemelen, kefir, eieren, koolpuree, licht zout en laat 10 minuten in een kom. Voeg vervolgens frisdrank en droge graadmelk toe, meng goed, bak in een hete pan en giet 1-2 eetlepels er eenmaal op.
U kunt de pannenkoeken in de oven bakken, in dit geval is de bakplaat geen water met olie, maar bedekt met perkament of bakpapier.
Syrniki
1 theelepel cacao, 1 kopje vetere yoghurt zonder vulstoffen, poeder -sucrotor, een pakje cottage cheese, 4 eiwitten, 1 ei, 2 eetlepels zemelen, vanilline.
Van cottage -kaas, eiwitten, eieren en havermout in water gedrenkt, we maken deeg voor cheesecakes, bak snel aan beide zijden in een Teflon -pan, breng over naar een bakplaat, bedekt met perkament voor bakken en brengen ongeveer 10 minuten gereed. Meng yoghurt met cacao en sucrotor, serveer cheesecakes met de resulterende saus.