Jicht is een reumatische ziekte die wordt veroorzaakt door de afzetting van urinezuurzouten in de gewrichten. Klinische manifestaties van de ziekte zijn pijn, vervorming van het aangetaste gewricht, disfunctie en de vorming van karakteristieke knobbeltjes (tophi).
Zonder behandeling vordert de ziekte in de loop van de tijd en beginnen zoutafzettingen in de vorm van microkristallen zich op te hopen in de inwendige organen. Meestal worden de nieren aangetast, wat leidt tot de ontwikkeling van pyelonefritis, nierfalen en andere complicaties. De diagnose wordt gesteld op basis van de symptomen en bevestigd door een punctie van het aangetaste gewricht en een röntgenfoto. De behandeling omvat farmacotherapie, een speciaal dieet en fysiotherapie.
Basisprincipes van het dieet
Een benaderend menu wordt door de behandelende arts individueel voor elke patiënt opgesteld, rekening houdend met de vorm en ernst van de ziekte, de aanwezigheid van bijkomende pathologieën, de leeftijd van de patiënt en de kenmerken van zijn lichaam.
Het doel van het dieet is om het niveau van urinezuur in het lichaam te minimaliseren, wat leidt tot een verbetering van het algemene welzijn van de patiënt en zijn kwaliteit van leven verbetert. Voedingsproducten mogen geen purines bevatten, die, nadat ze het lichaam zijn binnengekomen, in urinezuur veranderen.
Het wordt aanbevolen om meer vers fruit en groenten in uw dieet op te nemen. De recepten zijn vrij eenvoudig, het belangrijkste is om ze correct te bereiden en geen ingrediënten uit de lijst met verboden voedingsmiddelen te gebruiken.
Therapeutische voeding helpt de patiënt thuis om het algehele welzijn snel te verbeteren, onaangename symptomen te verlichten en zelfs de duur van remissieperioden te verlengen. Afwijking van het dieet, consumptie van gekruid en vet voedsel, alcohol (vooral wijn en bier), koffie, verhogen snel het urinezuurgehalte in het lichaam, wat leidt tot een nieuwe aanval van de ziekte. Daarom moet je constant een dieet volgen. Goede voeding tijdens perioden van remissie en vooral exacerbatie zal de ontwikkeling van een aantal ernstige complicaties helpen voorkomen.
De patiënt moet altijd een tabel met toegestane voedingsmiddelen voor zijn ogen hebben, evenals recepten voor het bereiden van verschillende gerechten. Dit zal helpen bij het creëren van het optimale menu op basis van de individuele voedselvoorkeuren van elke patiënt en rekening houdend met de kenmerken van zijn lichaam.
Het is belangrijk om niet alleen de juiste producten te gebruiken, maar ook om een bepaald dieet te volgen. Je moet vaak eten, maar in kleine porties (fractionele maaltijden). Vasten en te veel eten zijn onaanvaardbaar, omdat dit een aanval van de ziekte kan uitlokken. Als u overgewicht heeft, moet u er vanaf komen. Maar dit moet geleidelijk gebeuren; plotseling gewichtsverlies kan een negatieve invloed hebben op de gezondheid, vooral als de patiënt niet meer jong is.
We mogen het drinkregime niet vergeten. U moet minimaal anderhalve liter vocht per dag drinken (tot drie liter tijdens perioden van exacerbatie). Naast water zijn compotes, mineraalwater, zwakke thee, vruchtendranken en rozenbottelafkooksel toegestaan voor consumptie. Het is beter om niet tijdens de maaltijd te drinken, maar tussen de maaltijden door.
Verboden producten
U moet het dieet uw hele leven volgen, en niet alleen tijdens exacerbaties. Het dieet moet zo evenwichtig mogelijk zijn. Zuivelproducten en groenten zijn toegestaan. Het is belangrijk om voldoende te drinken, omdat dit de verwijdering van overtollig urinezuur uit het lichaam versnelt.
Met behulp van een dieet kunt u niet alleen de symptomen van de ziekte verlichten en de frequentie van exacerbaties verminderen, maar ook het gewicht normaliseren, waardoor de belasting van de aangetaste gewrichten wordt verminderd. De hoofdregel is om voedingsmiddelen die rijk zijn aan purines uit het dieet uit te sluiten.
Deze omvatten:
- taarten en gebak;
- ingeblikt voedsel;
- peulvruchten;
- bakken;
- slachtafval;
- verwerkte vleesproducten (worst, knakworsten, enz. );
- Dikke vis;
- chocolade;
- pittig, zout, gerookt, gebeitst voedsel;
- Fast food;
- paddestoelen;
- alle alcohol, maar vooral wijn en bier;
- cacao, sterke zwarte thee, koffie.
Als stofwisselingsstoornissen optreden tegen de achtergrond van diabetes of atherosclerose, dan is het noodzakelijk om het totale caloriegehalte van voedsel, de hoeveelheid vet voedsel, cholesterol en suikerniveaus zorgvuldig te controleren.
Geautoriseerde producten
Het jichtdieet is gebaseerd op de principes van een gezond dieet, dus het is niet zo moeilijk om te volgen. Het belangrijkste is om te wennen aan de veranderingen in uw dieet. Dan zal alles gemakkelijker zijn. Verboden voedingsmiddelen moeten volledig worden uitgesloten.
Toegestane producten zijn onder meer:
- dieetvlees (konijn, kip, kalkoen);
- eieren (kleine hoeveelheden);
- gefermenteerde melkproducten;
- plantaardige oliën (lijnzaad en olijfolie zijn de beste opties);
- zeevruchten;
- pasta, ontbijtgranen;
- magere vissoorten;
- verse groenten en fruit die niet op de lijst met verboden voedingsmiddelen staan;
- marmelade, pastille, marshmallows;
- snoepjes zonder chocolade;
- gedroogd fruit (behalve rozijnen);
- Honing.
Het is noodzakelijk om duidelijk te begrijpen dat u de rest van uw leven volgens de bovenstaande aanbevelingen zult moeten eten. Overtreding van het dieet en de consumptie van verboden voedingsmiddelen veroorzaken snel een verergering van de ziekte.
Dieet voor jicht: tabel nr. 6
Helaas is het onmogelijk om de ziekte volledig te genezen, vooral als het beloop ervan wordt gecompliceerd door diabetes of obesitas. Door dieet nr. 6 te volgen, kunt u echter snel exacerbaties verlichten en de frequentie van recidieven van de ziekte verminderen.
Voedingskenmerken van dit dieet:
- Het is noodzakelijk om voedingsmiddelen die rijk zijn aan purines en oxaalzuurzouten volledig uit te sluiten van het menu;
- het is noodzakelijk om de consumptie van zout te beperken, in bijzonder ernstige gevallen wordt dit product volledig uitgesloten van het dieet;
- er moeten melk, groenten en ander alkaliserend voedsel op tafel staan;
- als er geen contra-indicaties zijn (nierziekte, hartziekte en een aantal andere), dan moet u de hoeveelheid geconsumeerde vloeistof aanzienlijk verhogen, wat de snelle verwijdering van urinezuurzouten uit het lichaam bevordert;
- het is noodzakelijk om de hoeveelheid vuurvaste vetten en dierlijke eiwitten te minimaliseren;
- als de patiënt zwaarlijvig is, moet u de hoeveelheid koolhydraten in het dieet verminderen.
Het klassieke standaardmenu wordt ondertekend door de behandelend arts. Er kunnen verschillende voedselopties zijn. Voedsel moet op de gebruikelijke manier worden bereid, het voedsel moet op normale temperatuur zijn. Het wordt aanbevolen om vis en vlees te koken. Vlees- en champignonbouillon moeten worden afgetapt, omdat ze een grote hoeveelheid purines bevatten.
Bij het volgen van een dergelijk dieet wordt de voeding genormaliseerd, stabiliseert het purinemetabolisme in het lichaam geleidelijk en neemt de hoeveelheid urinezuurzouten af. Bovendien raakt de patiënt na verloop van tijd van overgewicht af, wat ook een positief effect heeft op de gezondheid en de kwaliteit van leven verbetert. Gewrichtspijn verdwijnt, ontstekingen worden verminderd, wat de kans op terugval van de ziekte in de toekomst verkleint.
Belangrijk!Zelfmedicatie is niet nodig. De ontwikkeling van het dieet moet worden uitgevoerd door een specialist. Dieet nr. 6 is, ondanks de effectiviteit ervan, mogelijk niet geschikt voor alle patiënten. Veel hangt af van de leeftijd van de patiënt, het beloop van de ziekte en de aanwezigheid van bijkomende pathologieën. Als een persoon bijvoorbeeld naast jicht zwaarlijvig is, kan hem dieet nr. 8 worden voorgeschreven, dat in ernstiger beperkingen voorziet.
Dieet voor jicht bij mannen en vrouwen tijdens een exacerbatie
In geval van exacerbaties van deze pathologie is het noodzakelijk om dieet nr. 6 gedurende minimaal twee weken te volgen. De voorkeur moet worden gegeven aan vloeibare voedingsmiddelen. Het is noodzakelijk om de consumptie van vet vlees, vis en gevogelte zoveel mogelijk te beperken.
Het menu is gebaseerd op vloeibare pappen, groentesoepen en gefermenteerde melkproducten. Maaltijden zijn fractioneel. Lange pauzes tussen de maaltijden, te veel eten of vasten vergroten de kans op het ontwikkelen van een aanval van de ziekte. Je kunt compotes, gelei, mineraalwater, sappen en zwakke thee drinken.
Drinkregime
Hoeveel en wat voor soort water moet u drinken als u jicht heeft? De totale hoeveelheid vloeistof moet minimaal 2 liter per dag zijn.
Als de patiënt een complicatie heeft in de vorm van urolithiasis, wordt aanbevolen alkaliserend mineraalwater of water te drinken met toevoeging van kaliumbicarbonaat. Je kunt de alkalische balans verhogen met behulp van citrusvruchten, en een grote hoeveelheid plantaardig eiwit in het dieet introduceren, met uitzondering van dierlijke eiwitten.
Vaak is alcoholgebruik een van de hoofdoorzaken van de ziekte. Daarom moet u alcoholische dranken volledig vermijden. Zelfs droge rode wijn, die voor andere ziekten in kleine hoeveelheden mag worden gedronken, is verboden voor jicht. Soms is het voldoende om slechts een paar slokjes alcohol te drinken om een nieuwe aanval van de ziekte te veroorzaken. Cacao, koffie en sterke zwarte thee zijn ook volledig verboden.
Naast het reinigen van het lichaam van gifstoffen, verbetert het drinken van veel vocht de nierfunctie en stimuleert het de oplossing van urinezuurkristallen en de eliminatie ervan. Dit maakt het niet alleen mogelijk om de gezondheid en het welzijn van de patiënt te verbeteren, maar ook om de dosering van bepaalde medicijnen te verlagen.
Voorbeeldmenu voor de week
Maandag
- Als ontbijt kun je een omelet koken, gebakken of gestoomd, 150 gram groentesalade en een paar sneetjes brood eten.
- Voor de lunch kun je groentesoep koken, wat magere gekookte of gestoomde vis eten.
- Maak voor het avondeten een groentestoofpot met aubergines en courgette, en je kunt ook een stuk brood eten.
Dinsdag
- Maak als ontbijt havermout met gedroogd of vers fruit.
- Voor de lunch pilaf met magere kipfilet zonder frituren.
- Maak voor het avondeten een groentestoofpot met aardappelen en magere kaas, die in de oven wordt gebakken. Je kunt ook een stukje brood eten.
Woensdag
- Ontbijt: eiwitomelet, zrazy met wortels en fruit, slappe thee met melk.
- Lunch: dunne rijstsoep, bloemkool gestoofd in melk, compote van gedroogd fruit.
- Diner: pasta met suiker en kwark, gazpacho, kefir.
Donderdag
- Als ontbijt bereiden ze een cottage cheese-salade met komkommers, groene uien en ongezouten kaas, aangekleed met notenboter. Je kunt een stukje brood eten. Was alles af met rozenbottelafkooksel.
- Voor de lunch kun je gepureerde vissoep koken, een salade maken met bieten en zure room, 2 aardappelen in de schil eten en compote drinken.
- Als avondeten eten ze rijstepap met melk. Als drank witlof met melk.
Vrijdag
- Ontbijt: cheesecakes gekookt in de oven of kwark met zure room, fruit.
- Lunch: groentesaus, pasta gemaakt van durumtarwe, met zeevruchten.
- Diner: boekweitpap met magere vis, gebakken in de oven.
Zaterdag
- Als ontbijt koken ze tarwepap in water en eten ze gedroogd fruit.
- Voor de lunch wordt groentesoep bereid. Je kunt ook een stukje brood eten, wat pompoenpitten.
- Voor het avondeten, groentestoofpot, gekookt ei, zeevruchten.
Zondag
- Ontbijt: natuurlijke yoghurt, broodjes kaas, zwak gezette thee.
- Lunch: soep met groenten en gerst, aardappelkoteletten met zure room.
- Diner: een stuk mager gekookt varkensvlees, salade met verse groenten, boekweitpap.