Gastritis is een van de meest voorkomende ziekten van onze tijd. Frequente snacks en maaltijden op de vlucht, een grote verscheidenheid aan fastfood, voedselvergiftiging van slechte kwaliteit - dit alles kan gastritis veroorzaken. Misschien is dat de reden waarom veel mensen nu last hebben van maagproblemen. Maar hoe ermee om te gaan?
Om dit te doen, is het helemaal niet nodig om constant medicijnen te nemen, het belangrijkste bij de behandeling is een correct en goed gekozen dieet dat geen irritatie van het slijmvlies en verergering van de ziekte veroorzaakt, maar tegelijkertijd de lichaam met alle noodzakelijke macronutriënten en vitamines.
Algemene voedingsregels
- Probeer 5-6 kleine maaltijden per dag te eten. Je zou geen honger moeten hebben. Laat het 3 volledige maaltijden zijn: ontbijt, lunch en diner, maar ook kleine tussendoortjes.
- De basis van uw dieet moet vloeibaar of geraspt voedsel zijn.
- Kies voedingsmiddelen die u het meeste voordeel opleveren: granen, soepen, vis, vlees, eieren, kwark, melk en zuivelproducten, volkoren- of roggebrood, fruit, groenten en bessen.
- Let op houdbaarheidsdata. Geef de voorkeur aan natuurlijk voedsel dat een minimale verwerking heeft ondergaan. Het is beter om yoghurt te kiezen met een wekelijkse houdbaarheid dan een met een houdbaarheid van zes maanden.
- Eet het aantal calorieën dat je nodig hebt, dat is gemakkelijk te berekenen met speciale programma's op internet.
- Eiwitten (vlees en vis, kwark, kaas, melk, eieren), vetten (groente en boter, kaas, eigeel, noten), koolhydraten (granen, pasta, fruit, gedroogd fruit) moeten elke dag in uw dieet aanwezig zijn.
- Stoom, kook in een slowcooker of bak in de oven. Een andere kookoptie is op de grill zonder olie.
Belangrijk!Drink 1-2 liter zuiver water per dag. Dit is de belangrijkste aanbeveling voor voeding, niet alleen voor een persoon met gastritis, maar ook voor een gezonde.
Lijst met verboden producten
Bij deze ziekte is het gecontra-indiceerd om voedsel te eten dat de maagwand irriteert. Het is ook de moeite waard om de consumptie van voedingsmiddelen die een overvloedige productie van maagsap veroorzaken, te minimaliseren. Dergelijke producten zijn onder meer:
- gefrituurd en gerookt voedsel;
- chips en crackers;
- voedsel gekookt in grote hoeveelheden olie;
- gekochte snoepjes;
- Softijs;
- tarwemeel producten;
- limonade en frisdrank;
- verpakte sappen;
- mayonaise, ketchup en gekochte sauzen;
- alcohol;
- Fast food;
- zure bessen en fruit;
- zure wrongel;
- sterke koffie en thee;
- ingemaakte en ingemaakte groenten;
- magere zuivelproducten;
- pittig eten;
- kwas;
- ingeblikt voedsel;
- vlees of vis in eigen sap.
Hoewel deze lijst behoorlijk indrukwekkend lijkt, is gezond en lekker eten heel eenvoudig. Onthoud dat veel producten onderling uitwisselbaar zijn. In plaats van ongezonde mayonaise kun je bijvoorbeeld zelfgemaakte saus maken van natuurlijke yoghurt, eieren en zonnebloemolie. Gekochte snoepjes zijn gemakkelijk te vervangen door cheesecakes, honing, fruit en gedroogd fruit, suikervrije jam of noten. Er is dus altijd een vervangende optie.
Verboden levensmiddelenadditieven
Het is belangrijk om te begrijpen dat hetzelfde product van verschillende fabrikanten een totaal verschillende samenstelling kan hebben. Maar het hangt van de samenstelling af of je dit of dat voedsel kunt eten. Let er dus altijd op. Besteed speciale aandacht aan deze ingrediënten:
- E-104, E-102 - bijdragen aan het optreden van ziekten van het maagdarmkanaal;
- E-122, E-123 - hebben een negatief effect op de spijsvertering;
- E-150, E-151 - interfereren met het normale proces van vertering van voedsel;
- E-220 - E-226 - pijn in de maag veroorzaken;
- E-322 - irriteert de wanden van de maag.
Dit zijn natuurlijk niet allemaal toevoegingen die onze gezondheid negatief beïnvloeden. Probeer dus altijd te kiezen voor natuurlijke producten zonder onnodige conserveringsmiddelen.
Lijst met toegestane voedingsmiddelen
Na het lezen van de lijst met verboden voedingsmiddelen, kunt u de indruk krijgen dat er bijna geen variatie in voedsel is. In feite is dit verre van het geval. Je kunt lekker en gezond eten door te focussen op deze voedingsmiddelen:
- vloeibare granen gekookt in water of melk;
- groentesoepen met toevoeging van granen;
- puree soep;
- melk of room met een gemiddeld of hoog vetgehalte;
- roerei, gekookt ei of zachtgekookte eieren;
- groente- en fruitpuree;
- gekookte, gebakken of gestoofde vis of vlees;
- honing, marshmallow, marshmallow, natuurlijke marmelade;
- een kleine hoeveelheid suiker in thee of koffie;
- groente en boter;
- pasta en rijst;
- groenen;
- verse groenten, fruit en bessen;
- kwark met een gemiddeld vetgehalte;
- gestoomde gedroogde vruchten;
- jam of jam;
- gelei;
- zwak gezette thee of koffie;
- kaas;
- mineraalwater waaruit eerder gas is vrijgekomen;
- vers geperst sap, in tweeën verdund met water;
- zure room of zelfgemaakte saus.
Dieetoptie voor een week met een chronisch verloop van de ziekte
Deze menuoptie wordt als voorbeeld gegeven in het normale verloop van de ziekte, zonder complicaties en exacerbaties. De hoeveelheid voedsel in grammen is niet geschreven, omdat het voor elke persoon anders is en voornamelijk afhangt van uw geslacht, leeftijd, gewicht en lengte, evenals fysieke activiteit. Probeer kleine maaltijden te eten en geen honger te lijden.
| Ontbijt | Tussendoortje | Diner | Tussendoortje | Diner | |
|---|---|---|---|---|---|
| Maandag | Met melk gekookte rijstepap, volkoren brood en broodje kaas, groene thee | Appel | Gebakken kabeljauw + pasta | Salade van verse kool en wortel | Ovenschotel met kwark, tomaat-komkommersalade, thee |
| Dinsdag | Havermout gekookt in melk, zachtgekookt ei, marshmallows, slappe koffie met melk | Banaan | Groente- en rijstsoep, puree + gestoomde kipkotelet | Kleine portie amandelen | Salade van seizoensgroenten + gekookte vis |
| Woensdag | Omelet, banaan, koffie met melk | Syrniki | Pompoenpureesoep, gebakken kipfilet | Pijnboompitten + natuurlijke yoghurt | Gestoomde vis + verse groentesalade |
| Donderdag | Boekweitpap met melk, appel, thee | wrongel 5% | Soep met pasta, gekookte kip + komkommer en groene salade | Kefir | Rijst + gestoomde vis |
| Vrijdag | Omelet, marshmallow, koffie met melk | Cheesecakes + natuurlijke jam | Groentebouillon, gegrilde vis + boekweit | Banaan | Gekookte aardappelen + groentesalade |
| zaterdag | Rijstpap, noten, een lepel jam, koffie met melk | Perzik, nectarine of bessen | Macaroni + gebakken kipfilet + kaas | Pastilla + thee | Gestoofde kool met wortelen + gestoomde vis |
| Zondag | Maïs pap, marshmallows, thee | Appel | Groentesoep, roggebrood, gebakken vis | Bessen | Omelet + groentesalade |
Aandacht!Gastritis heeft ook verschillende soorten. En bij het samenstellen van het menu mag u ze niet vergeten.
Het dieet van een persoon met gastritis met een lage zuurgraad
Verminderde zuurgraad betekent dat de productie van zoutzuur door het lichaam moeilijk is. Dus je dieet zou dit moeten ondersteunen. Focus op aardappelpuree, vloeibare granen, pasta, gekookt vlees en vis. Zorg ervoor dat u gekookte eieren, groentesalades, vers geperst sap, gebakken en vers fruit, licht oudbakken brood of zelfgemaakte crackers in uw dieet opneemt. Uw dieet moet gebaseerd zijn op een verscheidenheid aan groentegerechten. Het is beter om met hen te beginnen eten. Je kunt kleine hoeveelheden kruiden zoals kaneel, kurkuma of koriander aan je maaltijden toevoegen.
Maar vet vlees, peulvruchten, bonen, kwas, onrijp fruit, koolzuurhoudende dranken en vers brood zullen moeten worden opgegeven.
Dieet voor gastritis met hoge zuurgraad
Het hoofddoel van zo'n dieet staat lijnrecht tegenover het vorige. Je moet de aanmaak van zoutzuur op alle mogelijke manieren stimuleren. Om dit te doen, eet meer granen, soepen, verse groenten, zoet fruit en compotes van hen, peulvruchten, bonen, courgette, vers brood. Weiger gekruid en gefrituurd voedsel, kruiderijen, specerijen, ingemaakte en ingeblikte groenten, zuur fruit.
Wat voor soort dieet te volgen bij verergering van gastritis?
Als u plotseling een verergering van de ziekte krijgt, laat dan uw maag rusten. De eerste dag is het beter om helemaal niet te eten, maar veel water te drinken. Hiervoor is niet alleen water perfect, maar ook afkooksels van wilde roos, kamille, slappe thee met een kleine hoeveelheid suiker.
Houd u de komende dagen aan een strenger dieet. De basis van uw dieet moet soepen zijn van granen en groenten, groentepureesoepen. Voeg aan deze vloeibare pap gekookt in melk en gekookte vis of kippenvlees toe. Haal bij voorkeur alle gerechten door een vleesmolen of blender. Je kunt ook zachtgekookte eieren en kwarkschotel van niet-zure kwark eten.
Maar fruit, groenten, zuivelproducten, kaas, kwark, brood en snoep zullen tijdens de exacerbatie moeten worden opgegeven.
Een dieet voor gastritis kan niet alleen nuttig, maar ook smakelijk zijn. Het belangrijkste is om meer verbeeldingskracht te tonen en interessante recepten te bedenken. Bovendien zal dergelijke voeding een positieve invloed hebben op uw figuur, huid en algemeen welzijn. En de ziekte zal snel verdwijnen, omdat je goed en evenwichtig eet.